TN4 – SST – Le cas des cuisiniers

La santé et la sécurité au travail (SST) sont des préoccupations majeures pour toutes les organisations, mais après avoir analysé le travail d’un cuisinier, je constate que certains métiers présentent des risques plus élevés que d’autres. Les cuisiniers, par exemple, sont exposés à des risques élevés de coupures, de chutes, de brûlures et de microtraumatismes répétés. Malgré la disponibilité de nombreuses ressources pour se familiariser avec les mesures de prévention, mon entretien avec le travailleur révèle que très peu d’entre eux suivent ces recommandations. Ainsi, la santé et la sécurité des cuisiniers ont des répercussions importantes sur eux, comme je l’ai constaté lors de mon entretien. Ressources pour la prévention : https://www.cchst.ca/oshanswers/occup_workplace/cooks.html#section-2-hdr https://sst.restauration.org/pratiques-ergonomiques/

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